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Articles avec le mot-clé « northcote »
Recette du Lancashire hotpot : l'agneau lent de Northcote
Nigel Haworth a bâti sa réputation sur ce plat chez Northcote : de l'agneau mijoté longuement sous un toit de pommes de terre en tuiles, jusqu'à ce que le dessus dore et que la viande s'effiloche.
Mat Sherry revient chez Northcote comme chef de cuisine
Le chef né à Édimbourg retrouve l'hôtel étoilé du Lancashire cinq ans après l'avoir quitté pour diriger les cuisines de Number One, au The Balmoral.
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