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Articles avec le mot-clé « ottolenghi »
Ottolenghi à Édimbourg ouvre sur George Street, carte écossaise
Le chef exécutif Neil Campbell, originaire de Skye, apporte langoustines de Crieff, cardine de Glasgow et crowdie de Knockraich dans l'ancien Ragu Pasta de la New Town.
Recette de baba ganoush : l'aubergine fumée d'Ottolenghi
Une purée levantine d'aubergine fumée, grossière et faite au feu plutôt qu'au mixeur, comme la publie le chef Yotam Ottolenghi : carbonisée entière, égouttée et relevée à la mélasse de grenade.
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