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De Librije reste la seule table trois étoiles du pays
La maison de Zwolle a conservé la plus haute distinction du guide néerlandais lors de la cérémonie de Maastricht, des mois après la mort de Jonnie Boer. Vingt et un ans au sommet.
Les restaurants étoilés se répartissent hors d'Amsterdam
Le pays compte 122 restaurants étoilés et la capitale en concentre plus que toute autre ville. La seule table trois étoiles est à deux heures à l'est. Nous avons lu la carte.
Que manger à Zwolle : 9 plats et où les trouver
Balkenbrij, moutarde de Zwolle, bonbons balletjes et un menu dégustation trois étoiles Michelin : neuf adresses pour savoir que manger à Zwolle, prix 2026 inclus.
Sandre de l'IJsselmeer : un chef, un plat, douze minutes
Notre nouvelle série de courts-métrages observe un seul plat d'une seule cuisine, en commençant par un poisson que les cuisiniers néerlandais traitent comme un produit de luxe.
Le meilleur du mois,
une fois par mois.
Les ouvertures du mois, les chefs à suivre, les recettes et les chiffres qui comptent. Une fois par mois dans votre boîte, cinq minutes, rien d’autre.
Ce qui arrive dans votre boîte
- Les adresses à réserver ce mois-ci
- L’ouverture dont tout le monde parle
- Les recettes du mois, des cuisines que nous couvrons
- Les chiffres qui comptent, avec leur source