bordeaux
Storie con il tag “bordeaux”
Ricetta del canelé: il dolce caramellato di Bordeaux
Un dolcetto francese rigato, dalla crosta scura quasi amara e un cuore di crema che trema. A Bordeaux nasce da un riposo di 24 ore e una cottura in due tempi.
Festival del vino di Hong Kong: 340 stand e Tamar Park
Il Wine & Dine Festival si tiene dal 29 ottobre al 1° novembre con Lafite 2016 nel bicchiere e una cena a dieci mani, poi passa il testimone a un mese di offerte gastronomiche in città.
La vendemmia 2026 di Bordeaux finisce in anticipo
I viticoltori hanno concluso una delle vendemmie più precoci mai registrate a Bordeaux dopo un'estate calda e secca che ha ridotto la resa, con le prime degustazioni che indicano uno stile ricco e concentrato.
La vendemmia francese scende al minimo dal 1957
Lo Champagne perde il 48% sull'anno scorso e il pinot nero circa la metà, mentre Bordeaux guadagna il 10% grazie alle piogge di fine estate. Manca il volume, non la qualità.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte