Festival del vino di Hong Kong: 340 stand e Tamar Park
Il Wine & Dine Festival si tiene dal 29 ottobre al 1° novembre con Lafite 2016 nel bicchiere e una cena a dieci mani, poi passa il testimone a un mese di offerte gastronomiche in città.
Il festival del vino di Hong Kong organizzato dall’ente del turismo della città torna dal 29 ottobre al 1° novembre con oltre 340 stand, più del 10% rispetto all’anno scorso, e per la prima volta esce dal Central Harbourfront per occupare anche il vicino Tamar Park.
L’Hong Kong Wine & Dine Festival, organizzato insieme al consiglio interprofessionale dei vini di Bordeaux (CIVB) con lo slogan “Taste the World’s Best”, riunisce vini e cibo da circa 31 paesi e regioni. Australia, Canada e Corea del Sud portano per la prima volta un padiglione proprio. Chi cerca la cucina della città oltre gli stand del porto può partire dalla nostra guida su cosa mangiare a Hong Kong e dalla classifica dei migliori ristoranti a Hong Kong.
Biglietti, gettoni e orari
Il festival è l’esca; il Gourmet Month di novembre è dove Hong Kong si aspetta che si spenda.
L’ingresso costa 40 HK$ dai 12 anni in su e 20 HK$ per bambini dai 3 agli 11 anni, anziani, studenti a tempo pieno e persone con disabilità. Le degustazioni si pagano a parte: ogni gettone costa 25 HK$, il Tasting Pass da 258 HK$ comprende otto gettoni e un calice, e il Grand Wine Pass da 558 HK$ sale a 16 gettoni con accesso al Grand Wine Pavilion.
I cancelli aprono alle 19.30 di giovedì 29 ottobre. Venerdì è la serata lunga, dalle 13 all’una di notte; sabato e domenica dalle 13 a mezzanotte.
Nel Grand Wine Pavilion stanno le bottiglie importanti: Château Lafite Rothschild 2016, Mouton Rothschild 1982, il Clos de Bèze del Domaine Armand Rousseau, Vega Sicilia Único 2015 e Biondi-Santi Brunello di Montalcino Riserva 2013. Sono in programma più di 20 masterclass e il nuovo Wine Walk aggiunge tre percorsi guidati.
Chef e hotel al festival del vino di Hong Kong
Il Tasting Room ospita il 30 ottobre una cena a dieci mani a 2.380 HK$ a persona, con Edward Lee, secondo classificato a Culinary Class Wars su Netflix, lo chef di Shanghai Chen Zhiping, Lau Yiu-fai del bistellato Lai Ching Heen, il francese Thierry Marx e Justin Yang. L’area AMEX Gourmet Club riunisce ristoranti che sommano 15 stelle Michelin e 26 hotel animano l’Hotel Boulevard.
La nuova linea “Only in Hong Kong” propone rivisitazioni locali come una crostata al budino di latte di soia e sesamo nero e uno spritz con schiuma al pesce salato. Per la prima volta EcoCeres raccoglierà sul posto l’olio da cucina usato per trasformarlo in carburante sostenibile per l’aviazione.
Il presidente dell’ente del turismo, Peter Lam, ha spiegato che l’obiettivo è far sì che i visitatori “restino più a lungo e spendano di più”. È il compito dell’Hong Kong Gourmet Month, che occupa tutto novembre: ristoranti e bar avranno piatti in edizione limitata e sconti, il biglietto del festival darà accesso a offerte in locali selezionati e l’ente pubblicherà una guida alla cena notturna. Il numero dei ristoranti aderenti non è ancora stato annunciato.
