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Storie con il tag “calum franklin”
Ricetta pie di maiale a mano: la pasta hot water di Franklin
Una versione casalinga della tecnica hot water crust dietro le pie di Calum Franklin, lo stesso metodo che ha appena portato in produzione all'ingrosso questa settimana.
Calum Franklin lancia un'attività di pie all'ingrosso
Franklin si allea con gli chef Hervé Deville e Paul Shearing per vendere pie fatte a mano a stadi e ristoranti invece che al pubblico di passaggio.
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