Home · Tag
cambiamento climatico
Storie con il tag “cambiamento climatico”
Uno studio di Kew mette in dubbio la fama climatica del robusta
Una revisione guidata da scienziati di Kew conclude che gran parte del caffè robusta cresce grazie a un'irrigazione intensiva, indebolendo la sua fama di varietà resistente alla siccità.
Il riso da sake perde qualità con il caldo in Giappone
Il riso Yamada Nishiki, alla base del 40% del sake giapponese, perde qualità quando il caldo della maturazione supera i 27°C. Una varietà resistente avanza molto lentamente.
Amuse Mensile
Il meglio del mese,
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Gli spazi sponsorizzati sono sempre segnalati. L’editoriale non è mai in vendita.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte