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Storie con il tag “cioccolato”
Ricetta mousse al cioccolato: il metodo belga, senza panna
Solo cioccolato, uova e un po' di zucchero, montati e incorporati con il metodo classico, nella settimana in cui il Belgio ha ospitato il World Chocolate Masters e un cioccolatiere italiano ha vinto il titolo.
L'italiano Tommaso Grollero vince il World Chocolate Masters
Il cioccolatiere italiano ha conquistato il titolo nella Grand Final di Anversa, superando altri 14 finalisti in un'edizione che celebra il 20° anniversario del concorso.
La produzione di cacao del Ghana batte le stime
Il raccolto di cacao 2025/26 del Ghana ha superato di gran lunga la stima iniziale dell'ente statale, mentre il tempo secco offusca la prossima stagione.
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