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Storie con il tag “pati jinich”
Ricetta del pan de muerto, il pane messicano dei defunti
Il pane dolce coperto di zucchero che le famiglie messicane sfornano prima del Día de Muertos: un impasto ricco di uova profumato ai fiori d'arancio e all'anice, con ossa di pasta e un piccolo teschio.
Ricetta torta tres leches: il pan di Spagna ai tre latti
Un pan di Spagna che cresce solo grazie alle uova montate, imbevuto di latte condensato, evaporato e intero e lasciato in frigo una notte: il dolce latinoamericano secondo Pati Jinich.
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