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ricette spagnole
Storie con il tag “ricette spagnole”
Pan con tomate: il pane che la Catalogna non cuoce
Quattro ingredienti, nessun fornello oltre al tostapane, e nessuna cottura vera e propria. Tutto dipende dal pane, dal pomodoro maturo e, soprattutto, dall'olio che si sceglie.
Ricetta delle patatas a la riojana della vendemmia
Questo spezzatino di patate e chorizo della Rioja deve il suo brodo denso alla rottura, non al taglio, delle patate prima della cottura.
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