Home · Tag
calum franklin
Verhalen met tag “calum franklin”
Handgevormde varkenspie: Franklins hot-water-crust
Een huiselijke versie van de hot-water-crusttechniek achter de pies van Calum Franklin, dezelfde methode die hij deze week net in de groothandel bracht.
Calum Franklin start groothandel in hartige pies
Franklin bundelt de krachten met chef-koks Hervé Deville en Paul Shearing om handgemaakte pies te verkopen aan stadions en restaurants, niet aan loopklanten.
Amuse Maandelijks
Het beste van de maand,
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Gesponsorde plekken zijn altijd gelabeld. Redactie is nooit te koop.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron