Home · Tag
pompoen
Verhalen met tag “pompoen”
Recept voor pompoen-kastanjeveloute tegen de eerste kou
De pompoen roosteren in plaats van koken is het verschil tussen een waterige herfstsoep en een met echt pit, en kastanjes zorgen voor de binding.
Pompoenrisotto recept: de Mantovana-methode met salie
De pompoen eerst roosteren voordat hij de rijst raakt, is wat deze herfstrisotto naar pompoen laat smaken in plaats van naar verwaterd oranje zetmeel.
Tortelli di zucca recept: Mantua's pompoen- en amarettipasta
Het gerecht waar Mantua zijn kerstavonddiner op bouwt combineert geroosterde pompoen met verkruimelde amaretti en mostarda, gevuld in eierpasta en afgewerkt in salieboter.
Amuse Maandelijks
Het beste van de maand,
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Gesponsorde plekken zijn altijd gelabeld. Redactie is nooit te koop.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron