Stadtführer
Die lebendige Karte, wo man isst, Stadt für Stadt.
Aktuell
Was essen in Tokio: 10 Gerichte und wo man sie findet
Sushi in Tsukiji vor 9 Uhr, Tsukemen unter dem Bahnhof Tokio, Soba in Kanda, Monjayaki in Tsukishima und Taiyaki aus einem Laden von 1909, mit Adressen und Preisen 2026 in Yen.
Was essen in Lissabon: 9 Gerichte und wo man sie findet
Bacalhau à brás, gegrillte Sardinen, pastéis de nata und petiscos, verortet in den Tascas, Märkten und Bars, die sie 2026 tatsächlich servieren.
Was essen in Lima: 10 Gerichte und wo es sie gibt
The World's 50 Best Restaurants wird am 4. November in Lima vergeben. Bevor die Menüs ausgebucht sind: Das ist die Stadt, in der die Köche selbst essen, Markttheken inklusive.
Die Sternerestaurants verteilen sich außerhalb von Amsterdam
Im Land gibt es 122 Sternerestaurants, und die Hauptstadt hat mehr davon als jede andere Stadt. Das einzige Drei-Sterne-Haus liegt zwei Stunden östlich. Wir haben die Karte gelesen.
Was essen in Amsterdam: 10 Gerichte und wo es sie gibt
Roher Hering, Bitterballen, Kroket, Appeltaart und Rijsttafel: zehn Gerichte, die Ihnen sagen, wo Sie sind, mit den Ständen, Cafés und Speisesälen, die sie 2026 servieren.
Was essen in Amsterdam: 11 Gerichte und wo man sie findet
Von rohem Hering an einer Brücke bis zu Apfelkuchen im Jordaan: So isst Amsterdam wirklich, Gericht für Gericht und Viertel für Viertel.
Was essen in Rotterdam: 9 Gerichte und wo es sie gibt
Kapsalon, Fleischbälle an der Maas, Dudoks Appeltaart, Roti, Cachupa und Austern: neun Gerichte, die Ihnen sagen, wo Sie sind, mit den Imbissen, Cafés und Speisesälen, die sie 2026 servieren.
Was essen in Zwolle: 9 Gerichte und wo es sie gibt
Balkenbrij, Zwolse Mosterd, Zuckerbonbons und ein Degustationsmenü mit drei Michelin-Sternen: neun Adressen zeigen, was essen in Zwolle heißt, mit Preisen von 2026.
Zwolle behält die einzigen drei Michelin-Sterne des Landes
Michelin bestätigte am 5. Oktober erneut die drei Sterne von De Librije, achtzehn Monate nach dem Tod des Kochs, der es aufbaute. Der Rest dieser Hansestadt hatte zwei Jahrzehnte Zeit, aufzuholen.
Das Beste des Monats,
einmal im Monat.
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Was in Ihrem Postfach landet
- Die Adressen, die man diesen Monat buchen sollte
- Die Eröffnung, über die alle reden
- Die Rezepte des Monats aus den Küchen, über die wir berichten
- Die Zahlen, die zählen, mit Quelle