Stadsgids
De levende kaart van waar je eet, stad voor stad.
Laatste
Wat eten in Tokio: 10 gerechten en waar je ze vindt
Sushi in Tsukiji voor 9 uur, tsukemen onder station Tokio, soba in Kanda, monjayaki in Tsukishima en taiyaki uit een zaak van 1909, met adressen en prijzen van 2026 in yen.
Wat eten in Lissabon: 9 gerechten en waar je ze vindt
Bacalhau à brás, gegrilde sardines, pastéis de nata en petiscos, gevonden in de tascas, markten en bars die ze in 2026 daadwerkelijk serveren.
Wat eten in Lima: 10 gerechten en waar je ze vindt
The World's 50 Best Restaurants wordt op 4 november in Lima uitgereikt. Voordat de proefmenu's volzitten: dit is de stad waarin de koks zelf eten, markttoonbanken inbegrepen.
De sterrenrestaurants spreiden zich uit buiten Amsterdam
Er zijn 122 sterrenrestaurants in het land en de hoofdstad heeft er meer dan welke stad ook. Toch staat de enige drie sterren twee uur oostwaarts. We bekeken de kaart.
Wat eten in Amsterdam: 10 gerechten en waar je ze vindt
Rauwe haring, bitterballen, kroket, appeltaart en rijsttafel: tien gerechten die je vertellen waar je bent, met de kramen, cafés en eetzalen die ze in 2026 serveren.
Wat eten in Amsterdam: 11 gerechten en waar te vinden
Van rauwe haring bij een brug tot appeltaart in de Jordaan: hier wordt in Amsterdam echt gegeten, gerecht voor gerecht en buurt voor buurt.
Wat eten in Rotterdam: 9 gerechten en waar je ze vindt
Kapsalon, gehaktballen aan de Maas, de appeltaart van Dudok, roti, cachupa en oesters: negen gerechten die je vertellen waar je bent, met de snackbars, cafés en eetzalen die ze in 2026 serveren.
Wat eten in Zwolle: 9 gerechten en waar je ze vindt
Balkenbrij, Zwolse mosterd, suikerballetjes en een proefmenu met drie Michelinsterren: negen adressen die laten zien wat eten in Zwolle betekent, met prijzen uit 2026.
Zwolle houdt de enige drie Michelinsterren van het land
Michelin bevestigde op 5 oktober opnieuw de drie sterren van De Librije, achttien maanden na de dood van de chef die het restaurant opbouwde. De rest van deze Hanzestad kreeg twee decennia om bij te trekken.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron