lissabon
Geschichten mit dem Tag „lissabon“
Nikolai Haram Svorte ist Bester Sommelier der Welt 2026
Der 29-jährige Norweger setzte sich in Lissabon in einem mehr als vierstündigen Finale gegen die Französin Pascaline Lepeltier und den Japaner Wataru Iwata durch – bei seinem ersten Anlauf auf den ASI-Titel.
Pastéis de bacalhau Rezept: Lissabons Klippfischküchlein
Gleich viel gewässerter Klippfisch und trockene Kartoffel, mit Ei luftig geschlagen, zwischen zwei Löffeln geformt und bei 170 °C frittiert. Lissabons Snack Schritt für Schritt, mit dem Grund für jeden Handgriff.
Bester Sommelier der Welt 2026: die 20 Halbfinalisten
Erstmals sind fünf Frauen weiter. Reeze Choi und Pascaline Lepeltier nehmen einen neuen Anlauf, während Belgien und Gastgeber Portugal im Viertelfinale ausgeschieden sind.
Pastel de Nata Rezept: Lissabons Cremetörtchen selbst
Zwölf portugiesische Cremetörtchen mit angebrannten Flecken: Blätterteigrolle in Scheiben geschnitten, Creme mit Sirup bei 106-108 °C und Ofen auf höchster Stufe.
Pastel de nata Rezept: das Puddingtörtchen aus Lissabon
Blätterteig in Spiralen, eine Creme auf Sirupbasis und der Ofen auf Höchststufe: So backen Sie das Törtchen aus Belém zu Hause, vom Klosterrezept von 1837 bis zur dunklen Kruste.
Beste Restaurants in Lissabon 2026: 15 Tische zum Buchen
Vom Zwei-Sterne-Menü im Belcanto bis zur Taverne, die nur Bargeld nimmt und in der nichts über 20 € kostet: 15 Tische in Lissabon, geprüft am Guide Michelin Portugal 2026, mit Preisen.
Was essen in Lissabon: 9 Gerichte und wo man sie findet
Bacalhau à brás, gegrillte Sardinen, pastéis de nata und petiscos, verortet in den Tascas, Märkten und Bars, die sie 2026 tatsächlich servieren.
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