Sonntag, 1. November 2026 · Amsterdam
Medienplattform für
Gastgewerbe & Kulinarik
AMUSE.
Start · Tag

philippinen

Geschichten mit dem Tag „philippinen“

Elegant angerichtetes philippinisches Gericht mit Zitrusfrüchten, Chili und Kräutern auf weißem Teller
Restaurants · Makati

Michelin Guide Philippinen 2027 kürt ersten Stern für Flow

Flows neuer Stern und Helms bestätigte zwei Sterne prägen den Michelin Guide Philippinen 2027, vorgestellt in Manila mit 127 empfohlenen Restaurants in vier Regionen.

31. Oktober 2026 · 2 Min. Lesezeit
Shelves of purple eggplants and baskets of green and red chillies at a Philippine public market
Produkte · Manila

Inflation auf den Philippinen bei 7,2 %: Reis und Gemüse teurer

Die Verbraucherpreise stiegen im September um 7,2 %, so schnell wie seit März 2023 nicht mehr. Reis kostet 20,3 % mehr als vor einem Jahr, das Agrarministerium stellt 45 Milliarden Peso für El Niño bereit.

6. Oktober 2026 · 2 Min. Lesezeit
Die Skyline von Manila nachts beleuchtet vor der Enthüllung des Michelin Guide Philippinen 2027
Gastgewerbe · Manila

Michelin Guide Philippinen 2027 stellt Liste am 29. Oktober vor

Inspektoren kehren für eine zweite Michelin-Auswahl nach Manila und Cebu zurück, mit Sternen, Bib Gourmand und der Selected-Liste bei einer Zeremonie am 29. Oktober.

24. September 2026 · 2 Min. Lesezeit
Arbeiter laden Bündel grüner Bananen auf einen Lkw für den Export
Produkte · Davao

Philippinische Bananen: Nachfrage übersteigt verfügbares Land

Die Philippinen exportierten 2025 rekordhohe 2,9 Millionen Tonnen Bananen, doch Erzeuger sagen, die asiatische Nachfrage übersteige inzwischen die verfügbare Anbaufläche.

16. September 2026 · 2 Min. Lesezeit
Bauern dreschen frisch geernteten Reis auf einem Feld in Gigmoto, Philippinen
Produkte · Philippinen

Reisimporte der Philippinen verlagern sich auf Bruchreis

Manila lässt keinen Premiumreis mit 5 Prozent Bruchanteil mehr ins Land. Importeure weichen auf einfachere Qualitäten aus, während Chinas Futtermittelbranche denselben Bruchreis kauft.

14. September 2026 · 2 Min. Lesezeit
Amuse Monatlich

Das Beste des Monats,
einmal im Monat.

Die Eröffnungen des Monats, die Köche im Blick, die Rezepte und die Zahlen, die zählen. Einmal im Monat in Ihrem Postfach, fünf Minuten, sonst nichts.

Gesponserte Plätze sind immer gekennzeichnet. Redaktion ist nie käuflich.

Was in Ihrem Postfach landet

  • Die Adressen, die man diesen Monat buchen sollte
  • Die Eröffnung, über die alle reden
  • Die Rezepte des Monats aus den Küchen, über die wir berichten
  • Die Zahlen, die zählen, mit Quelle