Urban Brew Summit suma una sección de café japonés

Urban Brew Summit, el festival de café en The Mills, en Tsuen Wan, vuelve durante dos fines de semana largos, del 24 al 27 de septiembre y del 1 al 4 de octubre de 2026, con una sección de café japonés de pago por primera vez.

The Mills organiza el mercado público gratuito en la planta 1, M6, durante ambos fines de semana, de mediodía a las 20:30. Más de 30 marcas locales de café, repostería y estilo de vida montan sus puestos allí, abiertas a cualquiera que entre sin entrada, mientras la hostelería de Hong Kong vive su propio momento: Rosewood Hong Kong encabeza este año la lista de los 50 mejores hoteles.

Urban Brew Summit suma una sección japonesa

Una sección japonesa dedicada trata el pour-over como una especialidad que merece sala propia, no una simple demostración.

Una sección aparte y de pago, la Overseas Coffee Experience, ocupa el atrio en M4, planta 1. Reúne a 10 marcas japonesas de café de especialidad de Tokio, Hayama, Kanazawa y Okinawa: la primera selección del festival centrada en un solo país, en lugar de repartir unos pocos nombres internacionales por el mercado principal.

La entrada cuesta HK$220 con el Urban Pass, que incluye tres catas de café de 80 ml y una taza de degustación de edición limitada. Un paquete anticipado rebaja el precio a HK$350, frente a los HK$400 habituales, e incluye una bolsa de regalo sorpresa.

Las ediciones anteriores prometieron «el café más auténtico de todo el mundo», según las descripciones recogidas por Timable. Esta edición estrecha esa promesa: las marcas japonesas tienen ahora su propia sala con entrada, en vez de unos puestos sueltos en el salón principal.

La edición más reciente, en diciembre de 2025, reunió a más de 40 marcas locales e internacionales bajo un único Coffee Passport de HK$160, según The Mills y Timable. Esta edición se mueve en un rango similar —más de 30 locales más 10 japonesas— pero ahora se venden por separado.

El gusto de Hong Kong por el pour-over

Montar una sección de pago dedicada al café de especialidad japonés apuesta a que el público cafetero de Hong Kong quiere más que un mercado local con pocos nombres importados. El goteo manual kissaten —infusión lenta, temperatura precisa, grano servido al momento— lleva años ganando seguidores discretos en las cafeterías independientes, parte de la misma cultura que organiza pruebas como el US Barista Championship, sin titulares pero constante.

Traer 10 marcas desde cuatro ciudades japonesas plantea que esa afición ya es lo bastante grande para una sección de pago propia, no solo un barista invitado para un fin de semana. Si supera al mercado gratuito de al lado solo se sabrá cuando Urban Brew Summit cierre el 4 de octubre y la organización compare ambas secciones.