Urban Brew Summit aggiunge una sezione di caffè giapponese

Urban Brew Summit, il festival del caffè a The Mills, a Tsuen Wan, torna per due weekend lunghi, dal 24 al 27 settembre e dall'1 al 4 ottobre 2026, con una sezione di caffè giapponese a pagamento per la prima volta.

The Mills organizza il mercato pubblico gratuito al 1° piano, M6, in entrambi i weekend, da mezzogiorno alle 20:30. Più di 30 marchi locali di caffè, dolci e lifestyle allestiscono i banchi, aperti a chiunque entri senza biglietto, mentre l'ospitalità di Hong Kong vive un suo momento: Rosewood Hong Kong guida quest'anno la classifica dei 50 migliori hotel.

Urban Brew Summit aggiunge una sezione giapponese

Una sezione giapponese dedicata tratta il pour-over come una specialità da importare, non come una demo da weekend.

Una sezione separata e a pagamento, la Overseas Coffee Experience, occupa l'atrio al M4, 1° piano. Riunisce 10 marchi giapponesi di caffè specialty da Tokyo, Hayama, Kanazawa e Okinawa: la prima selezione del festival costruita attorno a un solo paese, invece di pochi nomi internazionali sparsi nel mercato principale.

L'ingresso costa HK$220 con l'Urban Pass, che include tre degustazioni di caffè da 80 ml e una tazza da degustazione in edizione limitata. Un pacchetto early-bird porta il prezzo a HK$350, scontato dai consueti HK$400, con una borsa regalo a sorpresa.

Le edizioni precedenti hanno promesso «il caffè più autentico da tutto il mondo», secondo le schede raccolte dal sito Timable. Questa edizione restringe quella promessa: i marchi giapponesi hanno ora una sala propria con biglietto, invece di pochi banchi sparsi nella sala principale.

L'edizione più recente, tenuta su due weekend nel dicembre 2025, elencava più di 40 marchi locali e internazionali sotto un unico Coffee Passport da HK$160, secondo il sito ufficiale di The Mills e Timable. Il numero di questa edizione è simile — oltre 30 marchi locali più 10 giapponesi — ma ora vengono venduti e gestiti separatamente.

Il gusto di Hong Kong per il pour-over

Costruire una sezione a pagamento interamente dedicata al caffè specialty giapponese scommette che il pubblico di Hong Kong voglia qualcosa in più di una vetrina locale con qualche nome importato. Il filtro a mano in stile kissaten — infusione lenta, temperatura dell'acqua precisa, chicchi versati al momento — si è fatto un seguito costante nei caffè indipendenti della città, parte della stessa cultura specialty che ospita gare come lo US Barista Championship, senza titoli ma solido.

Far arrivare 10 marchi da quattro città giapponesi sostiene che quel seguito sia ormai abbastanza ampio da giustificare un'intera sezione a pagamento, non solo un barista ospite per un weekend. Se superi il mercato gratuito accanto si saprà solo quando Urban Brew Summit chiuderà il 4 ottobre e l'organizzazione confronterà le due sezioni.