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Historias con la etiqueta “lisboa”
Nikolai Haram Svorte gana el Mejor Sumiller del Mundo 2026
El noruego, de 29 años, se impuso en Lisboa a la francesa Pascaline Lepeltier y al japonés Wataru Iwata en una final de más de cuatro horas, en su primer intento al título trienal de la ASI.
Receta de pastéis de bacalhau: los bocados de bacalao de Lisboa
El mismo peso de bacalao desalado y de patata seca, batido con huevo hasta quedar ligero, formado con dos cucharas y frito a 170 °C. El aperitivo de Lisboa, paso a paso y con el porqué de cada gesto.
Mejor Sumiller del Mundo 2026: los 20 semifinalistas de Lisboa
Por primera vez pasan cinco mujeres. Reeze Choi y Pascaline Lepeltier vuelven a intentarlo, mientras Bélgica y Portugal, el país anfitrión, se quedaron en los cuartos de final.
Receta de pastel de nata: las tartaletas de Lisboa
Doce pasteles de nata con la crema ampollada y la masa en capas: hojaldre enrollado y cortado, almíbar a 106-108 °C y el horno a su máxima potencia.
Receta de pastel de nata: el pastelito de crema de Lisboa
Hojaldre en espiral, una crema a base de almíbar y el horno al máximo: cómo hornear en casa el pastel de Belém, de la receta monástica de 1837 a su superficie tostada.
Mejores restaurantes de Lisboa 2026: 15 mesas para reservar
Del menú degustación con dos estrellas de Belcanto a una taberna que solo cobra en efectivo y donde nada pasa de 20 €: 15 mesas de Lisboa contrastadas con la Guía Michelin Portugal 2026, con precios.
Qué comer en Lisboa: 9 platos y dónde encontrarlos
Bacalhau à brás, sardinas asadas, pastéis de nata y petiscos, ubicados en las tascas, mercados y bares que realmente los sirven en 2026.
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