Nikolai Haram Svorte gana el Mejor Sumiller del Mundo 2026
El noruego, de 29 años, se impuso en Lisboa a la francesa Pascaline Lepeltier y al japonés Wataru Iwata en una final de más de cuatro horas, en su primer intento al título trienal de la ASI.
Nikolai Haram Svorte, noruego de 29 años, fue proclamado Mejor Sumiller del Mundo 2026 de la ASI el viernes 16 de octubre en el Coliseu dos Recreios de Lisboa. La francesa Pascaline Lepeltier quedó segunda y el japonés Wataru Iwata, tercero.
Era la primera vez que Svorte se presentaba a un título que la Association de la Sommellerie Internationale (ASI) concede cada tres años. Sucede al letón Raimonds Tomsons, ganador en París en 2023. El concurso, organizado durante una semana por la Associação dos Escanções de Portugal, arrancó con 66 candidatos de las asociaciones miembro; los 20 semifinalistas anunciados el 14 de octubre quedaron reducidos a tres la víspera de la final.
Cómo ganó la final Nikolai Haram Svorte
Un primer intento, una final de cuatro horas y un Graham's 2003 decantado bajo los focos de un teatro.
La final, presidida por el sueco Andreas Larsson, campeón del mundo en 2007, duró más de cuatro horas. Los tres finalistas cataron a ciegas cuatro vinos, identificaron sakes y aperitivos, maridaron cinco espumosos de cinco países con un menú y decantaron y sirvieron un Graham's Vintage Port 2003.
Svorte acumula títulos a buen ritmo: Mejor Sumiller de Noruega cuatro años seguidos, de 2023 a 2026, y Mejor Sumiller de los Países Nórdicos en 2025. Trabajó en sala en Speilsalen, el restaurante con estrella Michelin del Britannia Hotel de Trondheim. Hoy trabaja en Oslo como responsable de producto y ventas de Remuage by Moestue, importadora de champán. Tras la final contó a Luxe.net que estaba nervioso y que solo intentó disfrutarlo.
Pascaline Lepeltier se queda a un paso
Francia sigue esperando. Lepeltier, Master Sommelier desde 2014 y socia del restaurante Chambers de Nueva York, ganó en 2018 los títulos de Mejor Sumiller de Francia y Meilleur Ouvrier de France. Fue cuarta en París en 2023. «Estos cuatro años de preparación me han aportado muchísimo», declaró a Un Œil en Salle. El último ganador francés sigue siendo Olivier Poussier, en 2000.
Iwata, nacido en 1989 en la prefectura de Aichi, trabaja en The Thousand Kyoto. Quedó quinto en París hace tres años.
La edición dejó también su propio récord: cinco mujeres llegaron a semifinales, según la ASI, e India, Kenia, Líbano y Moldavia presentaron candidatos por primera vez. Nuestra guía de qué comer en Lisboa recoge la ciudad más allá de la sala del concurso.
El circuito vuelve ahora a lo regional. El calendario de la ASI sitúa el Mejor Sumiller de África y Oriente Medio en Ciudad del Cabo en mayo de 2027 y el Mejor Sumiller de Europa en Polonia en septiembre de 2027, ambos pendientes de confirmación. Con el ciclo de tres años, la próxima final mundial llega en 2029, y será Nikolai Haram Svorte quien entregue el título.
