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Historias con la etiqueta “osaka”
Sushi Toka abre en Osaka con atún madurado en moho
El chef Taniguchi y el investigador Papi-Cheru combinan maduración con moho y atún en una barra de ocho plazas en Kitashinchi, sirviendo cortes madurados a distintos tiempos uno junto al otro.
Yamazaki 25 gana otro premio al whisky japonés
El single malt insignia de Suntory se llevó el trofeo al whisky japonés del International Spirits Challenge por cuarto año consecutivo, mientras Glenmorangie se alzó con el gran premio general.
Qué comer en Osaka: 10 platos y dónde encontrarlos
Takoyaki de pie en Namba, kushikatsu en Shinsekai y un bol de kitsune udon en una sala abierta desde 1893: la cocina de la ciudad, plato a plato y con precios.
Quiebra en Osaka: el grupo de LIAISON debe ¥1.200 millones
The DINING, que abrió en 2017 el restaurante francés LIAISON, con estrella Michelin, y llegó a unos 30 locales, ha cesado su actividad con unos 300 acreedores.
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Las aperturas del mes, los chefs a seguir, las recetas y las cifras que importan. Una vez al mes en tu bandeja, cinco minutos, nada más.
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