Portada · Etiqueta
parrilla
Historias con la etiqueta “parrilla”
Receta de provoleta: el queso fundido antes del asado
Un disco grueso de provolone curado, sellado con fuerza en una sartén de hierro hasta formar una costra que encierra un centro fundido: el entrante que abre cualquier parrilla argentina.
Chi Spacca Singapur ocupa la sala de Osteria Mozza
La parrilla angelina de Nancy Silverton abre a finales de octubre en el comedor del Hilton Singapore Orchard que dejó Osteria Mozza, con un contrato que se acaba a los doce meses.
Receta de elote: maíz asado mexicano con chile y limón
Maíz tatemado untado con crema, rebozado en cotija y espolvoreado con chile, la base callejera detrás de los menús de degustación de maíz que hoy ganan estrellas Michelin.
Amuse Mensual
Lo mejor del mes,
Lo mejor del mes,
una vez al mes.
Las aperturas del mes, los chefs a seguir, las recetas y las cifras que importan. Una vez al mes en tu bandeja, cinco minutos, nada más.
Los espacios patrocinados siempre van señalados. Lo editorial nunca se vende.
Qué llega a tu bandeja
- Los sitios que merece la pena reservar este mes
- La apertura de la que todos hablan
- Las recetas del mes, de las cocinas que cubrimos
- Las cifras que importan, con su fuente