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Historias con la etiqueta “sicilia”
Receta de ensalada de hinojo y naranja, clásico de Palermo
Hinojo crudo, naranja y aceitunas negras: una ensalada siciliana pensada para aligerar la comida de invierno, con la sal y el ácido añadidos al final.
Qué comer en Palermo: 10 platos y dónde encontrarlos
La cocina de Palermo se construye sobre la fritura y el puesto de mercado, no sobre el menú degustación, y los platos que definen la ciudad rara vez cuestan más de un par de euros cada uno.
Tre Bicchieri 2027: los blancos sicilianos ganan a los tintos
Gambero Rosso concede 31 máximas distinciones a vinos sicilianos en su guía de 2027, nueve de ellos del Etna, y los blancos autóctonos se llevan la mayor parte.
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