Les meilleurs de la ville
Guides Michelin, 50 Best, classements par ville et toutes les listes qui décident où l’on réserve demain.
À la une
Meilleurs restaurants à Berlin 2026 : 13 tables à réserver
La sélection du MICHELIN Guide Germany 2026 transformée en carte : les trois étoiles de Rutz, le menu tout-dessert de CODA et dix autres salles berlinoises qui valent l’attente.
Meilleurs restaurants à Chengdu 2026 : 13 tables à réserver
De la première salle trois étoiles de la ville à une cantine de 1985 où l'on dîne pour moins de 100 ¥ : la sélection du guide Michelin Chengdu 2027, avec quartiers, prix et conseils de réservation.
Meilleurs restaurants à Florence 2026 : 14 tables à réserver
Quatorze tables florentines pour 2026, de la salle trois étoiles de l'Enoteca Pinchiorri au déjeuner payé en espèces chez Trattoria Mario, vérifiées dans le guide Michelin Italie 2026.
Meilleurs restaurants à Hanoï 2026 : 14 tables à réserver
Quatorze tables de Hanoï pour 2026, du comptoir teppanyaki de Hibana by Koki à 8 500 000 VND au bol de phở au poulet à 50 000 VND, vérifiées dans le guide Michelin 2026.
Meilleurs restaurants à Valence 2026 : 13 tables à réserver
Treize tables de Valence pour 2026, du menu à 250 € de Ricard Camarena à Bombas Gens à la paella cuite au bois d'oranger depuis 1922, vérifiées dans le guide Michelin Espagne 2026.
Meilleurs restaurants à Barcelone 2026 : 15 tables à réserver
Quinze tables de Barcelone pour 2026, du menu à 325 € de Disfrutar à un déjeuner à 10-20 € dans la taverne qui revendique la bomba, vérifiées dans le Guide Michelin Espagne 2026.
Meilleurs restaurants à Hong Kong 2026 : 15 tables à réserver
Quinze restaurants de Hong Kong pour 2026, du numéro un d'Asie sur Wellington Street à un déjeuner d'oie rôtie étoilé à HK$179, tous vérifiés auprès de Michelin et d'Asia's 50 Best.
Meilleurs restaurants à Palerme 2026 : 12 tables à réserver
Du Mec, une étoile face à la cathédrale, à une épicerie de troisième génération à Mondello : 12 tables de Palerme, toutes en ville et toutes dans la sélection Michelin en cours.
Meilleurs restaurants à la Nouvelle-Orléans 2026 : 15 tables
Du deux-étoiles Emeril's à un comptoir à sandwichs sans réservation : 15 tables de La Nouvelle-Orléans vérifiées d'après le premier Guide Michelin American South et les James Beard Awards 2026.
Meilleurs restaurants à Madrid 2026 : 15 tables à réserver
Du menu à 450 € de DiverXO à une néo-taverne de La Latina au menu à 51 € : 15 tables de Madrid vérifiées d'après le Guide Michelin Espagne 2026, avec prix, adresses et réservations.
Meilleurs restaurants à Londres 2026 : 12 tables à réserver
De la victoire de Bouchon Racine aux National Restaurant Awards aux deux étoiles de Bonheur dans l'ancien Le Gavroche : 12 tables londoniennes vérifiées dans le Guide Michelin 2026, avec prix et conseils de réservation.
Meilleurs restaurants à Vienne 2026 : 15 tables à réserver
Des menus trois étoiles du Steirereck à un schnitzel de veau à 26,50 € à Alsergrund : 15 tables de Vienne vérifiées à l’aune du Guide Michelin Autriche 2026, avec prix et réservations.
Le meilleur du mois,
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Les ouvertures du mois, les chefs à suivre, les recettes et les chiffres qui comptent. Une fois par mois dans votre boîte, cinq minutes, rien d’autre.
Ce qui arrive dans votre boîte
- Les adresses à réserver ce mois-ci
- L’ouverture dont tout le monde parle
- Les recettes du mois, des cuisines que nous couvrons
- Les chiffres qui comptent, avec leur source