Michelin
Guides Michelin, 50 Best, classements par ville et toutes les listes qui décident où l’on réserve demain.
Guide Michelin Suisse 2026 : toutes les étoiles, la liste complète
Les chefs jumeaux du The Chedi Andermatt décrochent le cinquième trois étoiles de Suisse. Voici les 22 deux étoiles, les sept nouvelles étoiles, les quatre sorties et les prix spéciaux.
À la une
Guide Michelin American South 2026 : toutes les étoiles
Trois nouvelles étoiles, aucune rétrogradation et Emeril's toujours seul à deux étoiles : la sélection 2026 dévoilée à Nashville, État par État, avec chefs et villes.
Guide Michelin Australie-Méridionale 2027 : toutes les étoiles
Onze restaurants décrochent une étoile dans le premier guide Michelin d'Australie. Magill Estate prend les deux seules, six tables étoilées sont sur des domaines viticoles et 16 adresses obtiennent un Bib Gourmand.
Guide Michelin Texas 2026 : toutes les étoiles, la liste
Dix-neuf restaurants ont une étoile dans la troisième édition texane. Goldee's Bar-B-Q offre à Fort Worth sa première, Austin ajoute Fabrik et Kappo Kappo, et Houston n'en gagne aucune.
Guide Michelin Dubaï 2026 : toutes les étoiles, la liste
Vingt restaurants sont étoilés dans la cinquième édition de Dubaï. Orfali Bros est la seule promotion, deux nouveaux venus du DIFC décrochent leur première étoile et quatre tables étoilées sont fermées.
Guide Michelin Pays-Bas 2026 : nouvelles étoiles et la liste
Deux restaurants entrent directement avec deux étoiles, sept reçoivent la première et De Librije reste seul à trois. Le total néerlandais s'établit à 119, comme il y a un an.
Le meilleur du mois,
une fois par mois.
Les ouvertures du mois, les chefs à suivre, les recettes et les chiffres qui comptent. Une fois par mois dans votre boîte, cinq minutes, rien d’autre.
Ce qui arrive dans votre boîte
- Les adresses à réserver ce mois-ci
- L’ouverture dont tout le monde parle
- Les recettes du mois, des cuisines que nous couvrons
- Les chiffres qui comptent, avec leur source