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Recette des gnocchi alla sorrentina, le classique au four
Les gnocchi de pomme de terre ne sont bouillis que jusqu'à remonter à la surface, puis finissent au four, pour que la sauce tomate et la mozzarella se dorent en croûte au lieu de rester une sauce qu'on verse dessus.
Napoli on the Road, meilleure pizzeria du monde
La pizzeria londonienne a devancé des candidats venus de plus de 40 pays pour décrocher le titre mondial, trois ans après avoir dominé pour la première fois le classement européen.
Que manger à Naples : 10 plats et où les trouver
Dix plats, dix adresses et les quartiers où les Napolitains mangent vraiment : d'une pizza margherita à 6 € à une sfogliatella dont la recette n'a pas changé depuis 1785.
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