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Nobu Matsuhisa : « Je cherche toujours la suite »
Lors d'un dîner unique au Nobu Toronto, le chef a célébré les 30 ans de sa marque et expliqué pourquoi elle doit encore bouger comme une maison de mode, pas comme une chaîne hôtelière.
Osoba Ni-Hachi : Jackie Lin apporte le soba de Yamagata à Toronto
Le chef de Shoushin, étoilé Michelin, passe au sarrasin : des nouilles fabriquées à Yamagata et expédiées surgelées, des formules soba à midi et un izakaya avec omakase le soir.
Guide Michelin Toronto 2026 dévoilé ce soir au Liberty Grand
La cinquième édition torontoise est lue ce soir, avec une seule cuisine à deux étoiles et une région qui atteint désormais Mississauga et Niagara.
Le Guide Michelin Toronto révèle ses étoiles le 22 septembre
Les cuisiniers l'apprendront ce soir-là au Liberty Grand, à huis clos. Deux semaines plus tard, le Texas recevra la même nouvelle par communiqué, sans cérémonie.
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