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Storie con il tag “africa occidentale”
Ghana Food Movement vince il Champions of Change di 50 Best
L'ong di Accra, che forma cuochi e scuole all'uso degli ingredienti locali, riceve il premio 2026 legato alla cerimonia dei World's 50 Best a Lima.
Jollof rice: la ricetta affumicata della festa africana
Il riso della festa nigeriano prende colore da una base di pomodoro cotta lentamente e il suo sentore affumicato da una bruciatura mirata sul fondo della pentola.
La produzione di cacao del Ghana batte le stime
Il raccolto di cacao 2025/26 del Ghana ha superato di gran lunga la stima iniziale dell'ente statale, mentre il tempo secco offusca la prossima stagione.
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