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Storie con il tag “cucina coreana”
Ricetta pajeon: la frittella coreana di cipollotto
La frittella di strada di tutti i giorni a Seul, croccante grazie alla farina di riso, mentre la scena gastronomica della città conquista l'attenzione internazionale.
Chef coreano stellato apre un ristorante a Parigi
Mingoo Kang, unico chef a tre stelle Michelin della Corea del Sud, porta salse fermentate e un bar del makgeolli in un hotel storico di Place Vend�me firmato Hugo Toro.
Ricetta del galbi-jjim, costine brasate coreane per Chuseok
La festa coreana del raccolto cade il 25 settembre e il suo piatto centrale è il galbi-jjim: costine di manzo brasate con soia, pera e aglio secondo il metodo di Maangchi.
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