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Storie con il tag “cucina siriana”
Ricetta katif ghanam: agnello e riso kabsa di Alarnab
Un cartoccio di alluminio sigillato e quattro ore lente trasformano una spalla d'agnello intera nel cuore del riso siriano all'uvetta di Imad Alarnab, adattato dal suo libro.
Imad's Syrian Kitchen apre un secondo locale a Shoreditch
Imad Alarnab, arrivato a Londra come rifugiato da Damasco, apre questo mese un secondo Imad's Syrian Kitchen su Blossom Street, dentro il complesso Norton Folgate di British Land.
Ricetta muhammara: la crema di peperoni e noci di Aleppo
Peperoni rossi arrostiti, noci tostate, pangrattato e melassa di melograno: il mezze di Aleppo che trasforma gli ultimi peperoni della stagione in una crema densa e agrodolce.
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