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Storie con il tag “osaka”
Sushi Toka apre a Osaka con tonno stagionato con muffe
Lo chef Taniguchi e il ricercatore Papi-Cheru uniscono stagionatura con muffe e tonno in un bancone da otto posti a Kitashinchi, servendo tagli stagionati a tempi diversi fianco a fianco.
Yamazaki 25 vince un altro premio whisky giapponese
Il single malt di punta di Suntory ha conquistato il trofeo per il miglior whisky giapponese dell'International Spirits Challenge per il quarto anno di fila, mentre Glenmorangie ha vinto il premio assoluto.
Cosa mangiare a Osaka: 10 piatti e dove trovarli
Takoyaki in piedi a Namba, kushikatsu a Shinsekai e una ciotola di kitsune udon in una sala aperta dal 1893: la cucina della città, piatto per piatto e con i prezzi.
Fallimento a Osaka: il gruppo di LIAISON deve ¥1,2 miliardi
The DINING, che nel 2017 aveva aperto il ristorante francese LIAISON, premiato con una stella Michelin, e contava circa 30 locali, ha cessato l'attività con circa 300 creditori.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte