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Storie con il tag “secondi”
Ricetta del khachapuri, il pane al formaggio di Imereti
Una versione del khachapuri imeruli cotta in padella e finita con un tuorlo d'uovo, il pane al formaggio di tutti i giorni della Georgia occidentale, con la tecnica che una cucina georgiana di Londra tiene in carta.
Ricetta del gulasch ungherese, la pentola dei mandriani
Manzo e cipolle stufati nel loro sugo, paprika a fuoco spento e gnocchetti all'uovo pizzicati nella pentola: il metodo di casa per il piatto dei mandriani ungheresi.
Ricetta dell'hutspot, il purè olandese di Leida con il manzo
Patate, carote invernali e cipolle cotte in un'unica pentola e schiacciate a mano, con manzo brasato finché si sfalda: il piatto che Leida mangia ogni 3 ottobre dall'assedio del 1574.
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