Home · Tag
comfort food
Verhalen met tag “comfort food”
Courge farcie: Frankrijks hele gevulde pompoen
Een hele pompoen, uitgehold en gevuld met worst, paddenstoelen en brood, gebakken tot de schil net zo zacht is als de vulling. Frankrijks hoofdgerecht voor de eerste koude week.
Cottage pie-recept met runderwang: Byatts porterstoof
Een porterstoof van drie uur maakt van een goedkoop, taai stuk vlees een pastei die de puree amper kan bedwingen, gemaakt door de chef achter Trinity in Clapham en Rosina in Wandsworth.
Welsh rarebit recept: een pubklassieker goed gedaan
Gesmolten cheddar aangescherpt met mosterd en bier, gegrild op dik geroosterd brood tot het borrelt: een pubklassieker, het best gegeten zodra hij onder de grill vandaan komt.
Amuse Maandelijks
Het beste van de maand,
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Gesponsorde plekken zijn altijd gelabeld. Redactie is nooit te koop.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron