Home · Tag
degustatiemenu
Verhalen met tag “degustatiemenu”
Liam Nichols opent The Northwic, zijn eerste restaurant
De Michelin-chef van Store verruilt een Georgian pand aan Lower Goat Lane voor 18 plekken aan de bar, twee degustatiemenu's en een keuken die hij eindelijk alleen runt.
Michael Warring sluit in Vallejo, chef verhuist naar huis
Het degustatierestaurant in de Bay Area serveert op 5 december zijn laatste diner. De chef verbouwt zijn garage in Benicia tot een bar met acht plekken.
Een degustatiemenu, wat het werkelijk kost om te serveren
Acht gangen, vier mensen in de keuken, twee in de zaal. We liepen met een Amsterdams restaurant de eigen cijfers na, regel voor regel, om te zien waar het geld blijft.
Amuse Maandelijks
Het beste van de maand,
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Gesponsorde plekken zijn altijd gelabeld. Redactie is nooit te koop.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron