Home · Tag
mexicaanse keuken
Verhalen met tag “mexicaanse keuken”
Tacos al pastor recept: de spittaco uit Mexico-Stad thuis
Varkensvlees in een marinade van chili en achiote, geblakerde ananas en warme maïstortilla's: een thuisversie van de taquería-klassieker, uit een gietijzeren pan in plaats van van het spit.
11 Westside opent eerste vestiging in Singapore
Het Hongkongse Californisch-Mexicaanse tacomerk opent 221 zitplaatsen bij Asia Square Tower 1, met dagelijks huisgemaakte tortilla's van masa en pepers uit Mexico.
Elote recept: Mexicaanse gegrilde mais met chili en limoen
Geblakerde mais bestreken met crema, gerold door cotija en bestoven met chili, de straatvoedselbasis achter de maïsgedreven degustatiemenu's die nu Michelinsterren winnen.
Amuse Maandelijks
Het beste van de maand,
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Gesponsorde plekken zijn altijd gelabeld. Redactie is nooit te koop.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron