noorwegen
Verhalen met tag “noorwegen”
Nikolai Haram Svorte wint Beste Sommelier ter Wereld 2026
De 29-jarige Noor versloeg in Lissabon de Française Pascaline Lepeltier en de Japanner Wataru Iwata in een finale van ruim vier uur, bij zijn eerste poging op de driejaarlijkse ASI-titel.
Noorse visexport stagneert ondanks recordvolume zalm
Noorwegen verscheepte in september 165.393 ton zalm, meer dan in welke maand ook, maar een sterkere kroon en 67% minder makreel hielden het totaal vlak op 17,8 miljard kroon.
Noorse makreelseizoen vertraagt door flink gekort quotum
De wekelijkse aanvoer zakt van 23.000 naar 4.082 ton onder een sterk verlaagd quotum, terwijl Britse supermarkten Atlantische makreel in blik vervangen door goedkopere Chileense horsmakreel.
Noorse zalmexport bereikt nieuw record in augustus
Zalm tilde de Noorse visexport in augustus naar een record van 16 miljard kroon, ondanks een sterke kroon die de marges op andere vissoorten flink drukt.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron