osaka
Verhalen met tag “osaka”
Sushi Toka opent in Osaka met schimmelgerijpte tonijn
Chef-kok Taniguchi en onderzoeker Papi-Cheru combineren schimmelrijping met tonijn aan een achtpersoonsbar in Kitashinchi, waar vis van verschillende rijpingstijden naast elkaar wordt geserveerd.
Yamazaki 25 wint opnieuw Japanse whisky-prijs
Suntory's vlaggenschip-single malt won de Japanse-whiskytrofee van de International Spirits Challenge voor het vierde jaar op rij, terwijl Glenmorangie de hoofdprijs binnenhaalde.
Wat eten in Osaka: 10 gerechten en waar je ze vindt
Staand takoyaki eten in Namba, kushikatsu in Shinsekai en een kom kitsune udon in een zaal die sinds 1893 open is: de keuken van de stad, gerecht voor gerecht.
Faillissement in Osaka: LIAISON-groep heeft ¥1,2 miljard schuld
The DINING, dat in 2017 het Franse sterrenrestaurant LIAISON opende en groeide tot zo'n 30 zaken, heeft zijn activiteiten gestaakt en telt ongeveer 300 schuldeisers.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron