Faillissement in Osaka: LIAISON-groep heeft ¥1,2 miljard schuld

Het faillissement in Osaka van The DINING, het bedrijf achter het Franse restaurant LIAISON met één Michelinster, gaat om schulden van ongeveer 1,2 miljard yen, volgens kredietinformatiebureau Teikoku Databank. Het bureau meldde op 16 september dat het bedrijf zijn activiteiten uiterlijk 3 september had gestaakt en een faillissementsaanvraag voorbereidde.

De schulden staan uit bij ongeveer 300 schuldeisers, meldde MBS News op basis van Teikoku Databank. Volgens het kantoor van het bureau in Osaka, geciteerd door Sankei News, gaat het om de hoogste schuld van een horecabedrijf in de regio Kinki dit jaar.

The DINING werd in december 2011 opgericht in het stadsdeel Kita in Osaka. Volgens Sankei News exploiteerde het restaurants met de regionale keuken van Miyazaki, en daarnaast zaken voor shabu-shabu van varkensvlees en spiesjes. In 2013 opende het Mansaku, een restaurant met de keuken van Miyazaki, in het complex Grand Front Osaka, volgens economische nieuwssite Fukeiki.com.

Zo'n 30 zaken en 2,35 miljard yen omzet, maar de gestegen kosten konden niet worden doorberekend.

Een Michelinster en zo'n 30 zaken

LIAISON opende in november 2017 en kreeg één ster van de Michelingids, volgens Teikoku Databank. Fukeiki.com dateert de ster in 2018.

Teikoku Databank meldde dat het bedrijf na de coronapandemie snel groeide en zusterrestaurants van LIAISON, Franse bistrobars en Franse kushiage-counters opende. Volgens Sankei News had het zo'n 30 zaken in warenhuizen en winkelgebouwen bij station Osaka en in Kyoto, Nagoya en het centrum van Tokio, met een omzet van ongeveer 2,35 miljard yen in het boekjaar tot september 2025.

De oorzaken van het faillissement in Osaka

Volgens Teikoku Databank liepen de kosten voor nieuwe vestigingen op, terwijl de hogere prijzen van grondstoffen en personeel niet volledig aan gasten konden worden doorberekend, waardoor het bedrijf verlies bleef lijden. Het bureau meldde dat de hervatting van aflossingen die tijdens de pandemie waren uitgesteld en de huurlasten de liquiditeit verder onder druk zetten.

Het bedrijf droeg de exploitatie van een deel van de zaken over aan andere ondernemingen om het tij te keren, meldde Sankei News. LIAISON-restaurants begonnen ongeveer een jaar geleden te sluiten en bij de recentste sluitingen gingen alle LIAISON-vestigingen dicht, meldde MBS News op basis van het bureau.

Ook andere restaurantgroepen zijn dit jaar gekrompen, zoals Whitbread, dat zijn laatste 106 Beefeater-restaurants sloot in het Verenigd Koninkrijk. In Japan zijn sommige grondstofprijzen in 2026 flink gestegen: de prijs van sanma is verdrievoudigd door de magere vangst bij Hokkaido.

Voor het faillissement in Osaka moet de aanvraag nog worden ingediend: The DINING heeft de afwikkeling in handen gegeven van zijn advocaten, volgens Fukeiki.com.