Telefoonvrije restaurants: Sardinië test schermvrij tafelen
Vijftien restaurants in tien Sardijnse plaatsen vragen ouders en kinderen een maand lang hun telefoon in een mandje te leggen, en delen bordspellen uit die met kinderartsen zijn ontworpen.
De proef met telefoonvrije restaurants op Sardinië begint vandaag, 1 november: een maand lang vragen 15 restaurants op het eiland gezinnen om hun telefoon de hele maaltijd weg te leggen, in een pilot die A tavola senza schermi heet, 'aan tafel zonder schermen'.
Het initiatief werd in Cagliari gepresenteerd door Anna Cau, de regionale kinderombudsvrouw van Sardinië, en Fipe Confcommercio Sardegna, de regionale afdeling van de grootste Italiaanse vereniging van horecaondernemers, onder leiding van Emanuele Frongia. Het oorspronkelijke plan ging uit van acht restaurants; er deden er 15 mee, verspreid over Cagliari, Quartu Sant'Elena, Capoterra, Nuoro, Bari Sardo, Ussassai, Oristano, Alghero, Olbia en Santa Teresa Gallura.
Zo werkt het pact van de telefoonvrije restaurants
Het mandje is het makkelijke deel; de echte test is de gast die gewoon nee zegt.
Er wordt niets in beslag genomen. Als een gezin aan tafel gaat, stelt het personeel een vrijwillig 'tafelpact' voor: telefoons gaan tijdens de maaltijd in een tas of mandje, de tijd wordt gebruikt om over de dag te praten, dringende gesprekken worden buiten de tafel gevoerd en uitzonderingen worden vooraf afgesproken. Giuseppe Scura, directeur van Confcommercio Sud Sardegna, noemde de vrijwilligheid de grootste kracht van het project.
Om het wachten tussen de gangen te vullen, deelt elk restaurant een 'Kit del Ritrovo' uit met bordspellen voor verschillende leeftijden, ontworpen met de Italiaanse federatie van kinderartsen, FIMP. Bij de kit zit een folder met adviezen van kinderartsen en een QR-code naar de volledige gids van de federatie over kinderen en digitale technologie.
De cijfers achter het project komen uit die gids: 95 procent van de Italiaanse tieners gebruikt geregeld een smartphone, een op de vier vertoont tekenen van problematisch gebruik en 87 procent van de ouders zegt meer informatie nodig te hebben over het schermgebruik van hun kinderen. Volgens Cau is het niet de bedoeling alleen op verboden te leunen of alle verantwoordelijkheid bij de ouders te leggen; Frongia stelde dat volwassenen eerst zelf het goede voorbeeld moeten geven.
Twaalf vakjes, koekjes en 5 procent korting
Italiaanse restaurants hebben het al eerder geprobeerd, meestal met de stok of de wortel. Begin jaren negentig plaatste Italo Pedroni in de Osteria di Rubbiara in Nonantola, bij Modena, een houten kast met twaalf vakjes voor de telefoons van gasten. In 2016 bood het hamburgerrestaurant van Eataly in Turijn afsluitbare 'Black Phone Box'-kistjes aan en beloonde het gasten die de hele maaltijd volhielden met koekjes. In Los Angeles gaf Eva Restaurant in 2012 5 procent korting aan wie zijn telefoon bij de ingang achterliet.
De Sardijnse versie verschilt op twee punten: ze richt zich op gezinnen in plaats van volwassenen, en ze wordt gedragen door een publieke kinderrechteninstantie in plaats van één eigenaar, op een eiland waarvan de eetzalen onlangs in het nieuws kwamen met vier nieuwe vermeldingen in de Michelingids Italië. Geen van beide verschillen lost het lastige deel op: de gast die gewoon nee zegt.
De proef loopt tot eind november. Daarna beslissen de initiatiefnemers of ze het project, opnieuw op vrijwillige basis, aanbieden aan alle restaurants die lid zijn van Fipe Confcommercio Sardegna. Hoe deelnemende gezinnen worden geteld en hoe succes wordt gemeten, is niet bekendgemaakt.
