Panda & Sons gewinnt den Preis für die beste Cocktailkarte
Die Transcend-Karte der Edinburgher Speakeasy-Bar setzte sich bei der Gala von The World's 50 Best Bars 2026 in Mailand durch, während drei weitere britische Bars es in die Hauptliste schafften.
Panda & Sons, eine Bar in Edinburgh hinter der Fassade eines falschen Herrenfriseurs, hat den Siete Misterios Best Cocktail Menu Award 2026 für seine Karte Transcend gewonnen und sich damit bei der Gala von The World's 50 Best Bars in Mailand gegen Bars aus aller Welt durchgesetzt.
Das Ergebnis wurde am 7. Oktober bei einer Gala verkündet, die die Bar Leone aus Hongkong zum zweiten Mal in Folge zur besten Bar der Welt kürte, gesponsert von Perrier, und die restliche World's 50 Best Bars 2026-Liste bestätigte. Panda & Sons selbst liegt außerhalb der Top 50, auf Platz 72 der erweiterten Liste 51 bis 100, doch der Kartenpreis wird als eigene Kategorie gewertet, offen für jede Bar.
Der Sieg kommt zwei Tage, nachdem der Norweger Nikolai Haram Svorte den Titel Bester Sommelier der Welt geholt hat – zwei große Auszeichnungen für die Getränkebranche in derselben Woche.
Eine Friseurtür und jahrelanges Feilen schlagen jede lautere Eröffnung.
Eine Karte aus Recherche, nicht aus Neuheiten
Transcend sei das Ergebnis jahrelanger Tests und nicht der Ideen einer einzelnen Saison, so die Veranstalter, die die Unter-Null-Serviertechniken der Bar lobten sowie die Art, wie jeder Drink an ein Thema geknüpft ist. Die Jury bewertet Gestaltung und Layout, Erzählweise, Innovation, die Bandbreite der Drinks und wie klar die Karte die Identität der Bar vermittelt.
Die Teilnahme ist kostenlos: Bars reichen eine digitale Kopie der Karte zusammen mit einem 500 Wörter langen Statement und Bildmaterial ein. Derselbe Preis hat eine separat bewertete Nordamerika-Ausgabe; die Washingtoner Bar Allegory gewann sie im April 2026 zum zweiten Mal, nachdem eine frühere Karte, Down the Rabbit Hole, den Preis bereits 2023 geholt hatte.
Drei weitere britische Bars schaffen es in die Liste
Großbritannien platzierte drei weitere Adressen in der Hauptliste. Die Connaught Bar in London hielt Platz 8, Satan's Whiskers kam auf Platz 29, und Waltz debutierte auf Platz 32. Alle drei liegen in London, womit Panda & Sons der einzige schottische Name sowohl in der Haupt- als auch in der erweiterten Liste bleibt.
Europa stellt weiterhin 18 der Top 50, doch die Gewichte innerhalb des Kontinents haben sich verschoben. Paris, Hongkong und New York teilten sich in diesem Jahr mit je vier Bars den Spitzenplatz unter den Städten, und die Veranstalter wiesen darauf hin, dass Paris London erstmals als stärkste europäische Vertretung abgelöst hat.
Die Bewerbungsphase für den nächsten Zyklus beginnt im neuen Jahr, und Panda & Sons hat noch nicht gesagt, ob die Bar Transcend erneut einreicht oder eine neue Karte baut. Bei einer Karte, die Jahre an Arbeit gekostet hat, erscheint eine schnelle Fortsetzung unwahrscheinlich.
