Guides
Die lebendige Karte, wo man isst, Stadt für Stadt.
Aktuell
Was essen in Sevilla: 9 Gerichte und wo man sie findet
Vom Spinat mit Kichererbsen im El Rinconcillo bis zum Hundshai in adobo und dem Menü im Abantal: neun Gerichte, die Sevilla ausmachen, mit Adressen und 2026 geprüften Euro-Preisen.
Was essen in Chengdu: 10 Gerichte und wo man sie findet
Mapo-Tofu, Hotpot und eine Teekultur, die alles wieder abkühlt: eine erste Route durch Sichuans Hauptstadt, Gericht für Gericht und Adresse für Adresse.
Was essen in Florenz: 8 Gerichte und wo man sie findet
Bistecca nach Kilo, Lampredotto vom Markt und Trüffelpasta im Oltrarno: ein Adressführer, um in Florenz wie ein Florentiner zu essen.
Was essen in Hanoi: 9 Gerichte und wo man sie findet
Phở bò bei einer Institution an der Bát Đàn, Bún chả, wo einst Obama aß, Chả cá seit 1871 am Tisch gegrillt und Eierkaffee in einer Altstadtgasse, mit Adressen und Preisen 2026 in VND.
Was essen in Oaxaca: 10 Gerichte und wo es sie gibt
Mole negro, über Holzfeuer geröstete Tlayudas und Mezcal im Gläschen: was essen in Oaxaca, Mexikos prägendster Essensstadt, und genau wo man es bestellt.
Was essen in Dubai: 10 Gerichte und wo es sie gibt
Vom emiratischen Frühstück in Al Fahidi bis zum frittierten Fisch im Bu Qtair und Kunafa in Deira: zehn Gerichte, die Dubai ausmachen, mit Adressen, Öffnungszeiten und Preisen in Dirham, überprüft im Oktober 2026.
Was essen in Barcelona: 10 Gerichte und wo es sie gibt
Von der Bomba, die die Barceloneta seit den Vierzigerjahren frittiert, bis zu den Xuixos, die Poblenou 800-mal am Tag verkauft: zehn Gerichte Barcelonas, mit Adressen und Preisen vom Oktober 2026.
Was essen in Kyoto: 10 Gerichte und wo es sie gibt
Vom Yudofu vor den Toren des Nanzen-ji bis zum Makrelen-Sushi, das Gion seit 1781 herstellt: zehn Gerichte, die Kyoto ausmachen, mit Adressen, Öffnungszeiten und Preisen in Yen, geprüft im Oktober 2026.
Was essen in Beirut: 10 Gerichte und wo man sie findet
Von jahrhundertealten Falafelständen bis zu großen Mezze-Tafeln in Achrafieh: Beiruts Küche lebt von Petersilie, Kichererbsen, Arak und einer eigenen armenischen Tafel.
Was essen in London: 10 Gerichte und wo es sie gibt
Von Pie and Mash bei M. Manze bis zum gerösteten Knochenmark im St. John: zehn Gerichte, die London ausmachen, mit Adressen, Öffnungszeiten und Preisen in Pfund, überprüft im Oktober 2026.
Was essen in Valencia: 10 Gerichte und wo man sie findet
Von Paella valenciana in einer Reisküche der dritten Generation bis zum Aal-Eintopf aus der Albufera: Das ist was essen in Valencia und genau, wo man es bestellt.
Was essen in São Paulo: 10 Gerichte und wo es sie gibt
Vom Mortadella-Sandwich im Mercadão bis zum Degustationsmenü vom Schwein im A Casa do Porco: zehn Gerichte, die São Paulo ausmachen, mit Adressen, Öffnungszeiten und Preisen in Reais.
Das Beste des Monats,
einmal im Monat.
Die Eröffnungen des Monats, die Köche im Blick, die Rezepte und die Zahlen, die zählen. Einmal im Monat in Ihrem Postfach, fünf Minuten, sonst nichts.
Was in Ihrem Postfach landet
- Die Adressen, die man diesen Monat buchen sollte
- Die Eröffnung, über die alle reden
- Die Rezepte des Monats aus den Küchen, über die wir berichten
- Die Zahlen, die zählen, mit Quelle