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Geschichten mit dem Tag „chile“
Pastel de choclo Rezept: Chiles Auflauf mit Mais und Rindfleisch
Chiles Auflauf aus der Tonschale schichtet Pino aus Rinderhack mit Kreuzkümmel, Huhn, Ei und Oliven unter gemahlenen Zuckermais mit Basilikum. Die Hausversion dickt den Mais am Herd an und bäckt ihn mit Zucker bei 200 °C.
Chilenische Kirschen: Frühjahrsregen bedroht die Rekordernte
Das US-Landwirtschaftsministerium erwartet in Chile in dieser Saison 727.000 Tonnen Kirschen, doch ein starker El Niño bringt Regen und Wind in die Mitte des Landes, genau zur Blüte.
Alkoholarmer Wein: Chile schafft eigene Kategorie
Ein am 11. September veröffentlichtes Dekret erlaubt chilenischen Erzeugern Wein ab 8,5 Prozent Alkohol, drei Punkte unter einem Minimum, das für alles andere bestehen bleibt.
Panama ist Gastgeber des S.Pellegrino Young Chef-Finales
Fünfzehn Köchinnen und Köche aus der gesamten Region, darunter vier aus Kolumbien, zwei aus Peru und einer aus Chile, treten ab dem 27. September in Panama-Stadt um einen Platz im Milano-Finale 2027 an.
Don Melchor nominiert für Weingut der Neuen Welt
Die 27. Wine Star Awards stellen den Erzeuger aus Puente Alto gegen Weingüter aus Neuseeland, Australien, Argentinien und Armenien; die Entscheidung fällt am 12. November.
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