sake
Geschichten mit dem Tag „sake“
Sake-Brauerei Iinuma Honke feiert 300 Jahre mit Bankett
Eine 300 Jahre alte Brauerei in Chiba schenkt ihren neuen Junmai Daiginjo nur Stunden nach dem Pressen aus, bei einem zweitägigen Bankett für 26 Gäste pro Abend.
Tokios SAKE PARK kehrt mit 28 Brauereien zurück
Achtundzwanzig Brauereien bespielen Shibuyas Dachpark für drei Tage mit Verkostungen, Yakitori und Livemusik, während Japans Sake-Exporte weiter steigen.
Dassai unterzeichnet dritte Sake-Brauerei in Iwakuni
Der Premium-Sake-Hersteller baut eine 9,84-Milliarden-Yen-Anlage nahe seinem Hauptsitz in Yamaguchi, ausgerichtet auf Flaschen jenseits von 10.000 Yen.
Sake-Reis verliert an Qualität durch Hitze in Japan
Yamada Nishiki, der Reis hinter 40 Prozent des japanischen Sake, verliert an Qualität, wenn die Hitze während der Reifung 27°C überschreitet. Eine hitzetolerante Sorte breitet sich nur langsam aus.
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