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Historias con la etiqueta “chile”
Receta de pastel de choclo chileno con pino, pollo y albahaca
El pastel chileno de paila de greda superpone un pino de vacuno con comino, pollo, huevo y aceitunas bajo maíz dulce molido con albahaca. La versión de la casa espesa el maíz al fuego y lo acaba con azúcar a 200 °C.
Las cerezas chilenas afrontan lluvias antes de una cosecha récord
El USDA prevé que Chile coseche 727.000 toneladas de cerezas esta temporada, pero un El Niño fuerte trae lluvia y viento a la zona central justo cuando florecen los huertos.
Vino bajo en alcohol: Chile le da categoría legal
Un decreto publicado el 11 de septiembre permite elaborar en Chile vino desde 8,5 grados, tres puntos por debajo de un mínimo que sigue vigente para todo lo demás.
Panamá acoge la final de S.Pellegrino Young Chef Latinoamérica
Quince cocineros de toda la región, entre ellos cuatro colombianos, dos peruanos y un chileno, compiten en Ciudad de Panamá desde el 27 de septiembre por un puesto en la gran final de Milán en 2027.
Don Melchor opta al premio Bodega del Nuevo Mundo
La 27.ª edición de los Wine Star Awards enfrenta a la productora de Puente Alto con bodegas de Nueva Zelanda, Australia, Argentina y Armenia; la ganadora se conocerá el 12 de noviembre.
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