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Historias con la etiqueta “sake”
La bodega Iinuma Honke celebra 300 años con un banquete
Una bodega de sake de 300 años en Chiba sirve su junmai daiginjo de nueva temporada horas después del prensado, en un banquete de dos noches para 26 comensales.
El SAKE PARK de Tokio vuelve con 28 bodegas este mes
Veintiocho bodegas se instalan en la azotea de Shibuya para tres días de catas, yakitori y música en directo, mientras las exportaciones de sake de Japón siguen al alza.
Dassai firma la tercera bodega de sake en Iwakuni
El productor de sake premium construirá una planta de 9.840 millones de yenes cerca de su sede en Yamaguchi, pensada para botellas que se venden por encima de los 10.000 yenes.
El arroz de sake pierde calidad por el calor en Japón
El arroz Yamada Nishiki, base del 40% del sake japonés, pierde calidad cuando el calor de maduración supera los 27°C. Una variedad resistente al calor avanza muy despacio.
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una vez al mes.
Las aperturas del mes, los chefs a seguir, las recetas y las cifras que importan. Una vez al mes en tu bandeja, cinco minutos, nada más.
Qué llega a tu bandeja
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