Wakefern retira compota de manzana por patulina
La cooperativa de supermercados estadounidense retiró tarros de compota de manzana ecológica Wholesome Pantry de cinco cadenas tras detectar niveles elevados de la toxina patulina.
Wakefern Food Corp. ha retirado tarros de su compota de manzana ecológica sin azúcar Wholesome Pantry después de que unas pruebas detectaran niveles elevados de patulina, una toxina producida por mohos, según indicó la empresa en un aviso publicado junto con la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA).
La retirada afecta a tarros de plástico de 23 onzas (unos 680 ml) con el código UPC 04119005677 y fecha de consumo preferente del 16 de junio de 2027, según el aviso. Wakefern indicó que los tarros afectados se vendieron en las cadenas ShopRite, Price Rite Marketplace, The Fresh Grocer, Gourmet Garage y Fairway Market.
Retirada de compota de Wakefern: qué está afectado
No se ha notificado ninguna enfermedad, dice la empresa, y el aviso de retirada sigue abierto.
Wakefern es una cooperativa propiedad de minoristas cuyos socios operan supermercados bajo esas cinco enseñas en el noreste de Estados Unidos. La empresa señaló que inició la retirada el 14 de septiembre de 2026, después de que unas pruebas encargadas por la propia compañía detectaran los niveles elevados de patulina. La FDA publicó su propio aviso sobre la retirada el 22 de septiembre.
La empresa indicó que no se había notificado ninguna enfermedad o lesión relacionada con el producto hasta la fecha del aviso. Wakefern recomienda a los clientes que compraron los tarros retirados devolverlos en el establecimiento de compra para obtener un reembolso íntegro o un producto de sustitución.
Qué es la patulina y por qué importa
Según la FDA, la patulina es una toxina de origen natural producida por ciertos mohos que pueden crecer en las manzanas, en particular en la fruta golpeada o dañada antes de su procesado. La agencia la incluye entre las sustancias que vigila en productos derivados de la manzana, como el zumo o la compota.
La FDA ha publicado un nivel orientativo de patulina para el zumo de manzana, pero no ha fijado un límite único y vinculante específico para la compota, y señala que evalúa cada caso de forma individual cuando las pruebas arrojan un resultado elevado.
La retirada de Wakefern es una de varias registradas este mes de septiembre en Estados Unidos por toxinas o patógenos en productos de supermercado, después de que el CDC declarase el fin de un brote de ciclospora ligado a productos frescos a principios de mes. La empresa afirmó que el caso sigue abierto mientras colabora con la FDA.
