Bottles y BeBeMe entran en liquidación en Londres
El restaurante de Spitalfields y su marca hermana de vinotecas han cesado su actividad, con administradores conjuntos de Opus Restructuring al frente de los tres locales.
Bottles, el restaurante de Spitalfields, y su operador hermano de vinotecas BeBeMe han entrado en liquidación voluntaria por acreedores, con sus tres locales londinenses ya sin actividad.
Bottles Group Ltd y su accionista mayoritario, BBME Ltd, han nombrado cada uno a Ben Stanyon y Anthony Davidson, de Opus Restructuring, como liquidadores conjuntos. BeBeMe gestionaba vinotecas en Mercato Metropolitano, en Elephant and Castle, y en Mayfair, además del restaurante original Bottles en Spitalfields.
Liquidación de Bottles y BeBeMe: qué significa
La liquidación cierra la búsqueda de comprador; la administración concursal la habría mantenido abierta.
Los liquidadores conjuntos confirmaron que los tres locales han cesado su actividad y que el personal empleado en las empresas ya no está contratado, una consecuencia habitual cuando una compañía entra en liquidación en lugar de administración concursal. La liquidación se emplea cuando un negocio no tiene ninguna posibilidad realista de venderse como empresa en funcionamiento, a diferencia de la administración, que mantiene esa opción abierta.
El papel de Opus Restructuring ahora es realizar los activos que queden, desde mobiliario y existencias hasta los arrendamientos de los tres locales, y repartir lo obtenido entre los acreedores por orden de prioridad. Ninguna de las dos empresas había señalado públicamente dificultades financieras antes del nombramiento de los liquidadores este mes.
Parte de una desaceleración más amplia
Los cierres llegan cuando las insolvencias en la hostelería británica muestran primeros signos de moderación desde un nivel elevado. Las insolvencias en alojamiento y restauración cayeron un 24%, de 306 en julio de 2026 a 233 en agosto, según datos oficiales, aunque el total sigue muy por encima de los niveles previos a la pandemia.
Proveedores y arrendadores figuran entre los acreedores que ahora esperan ver qué recuperan, si es que recuperan algo, del proceso. Los locales se suman a una serie de cierres en Londres este año, entre ellos Christopher's, en Covent Garden, que cerró tras 35 años. Lo que ocurra ahora con las direcciones de Spitalfields, Elephant and Castle y Mayfair dependerá de la rapidez con que los liquidadores encuentren nuevos inquilinos para los contratos de arrendamiento.
