Les meilleurs de la ville
Guides Michelin, 50 Best, classements par ville et toutes les listes qui décident où l’on réserve demain.
Meilleurs restaurants à Prague 2026 : 14 tables à réserver
Cinq tables étoilées Michelin, les sept tavernes et bistrots Bib Gourmand et deux tables de la sélection élargie : où réserver à Prague, avec catégories de prix et jours d'ouverture.
À la une
Meilleurs restaurants à Turin 2026 : 15 tables à réserver
Sept tables étoilées Michelin, six trattorias Bib Gourmand et le Bib le plus récent de la ville pour 2027 : où réserver à Turin, avec les gammes de prix et les règles de réservation.
Meilleurs restaurants à Milan 2026 : 14 tables à réserver
Le trois étoiles d'Enrico Bartolini au Mudec mène une liste qui va des menus dégustation deux étoiles aux trattorias centenaires, de la cotoletta avec l'os à la part de pizza à 5,70 €.
Meilleurs restaurants à Chennai 2026 : 12 tables à réserver
Les menus dégustation sud-indiens d'Avartana mènent une liste qui va de la cuisine familiale du Kerala aux rôtis chettinad, jusqu'à une mess de 1930 et des petits déjeuners à ₹100.
Meilleurs restaurants à Kuala Lumpur 2026 : 12 tables à réserver
Dewakan, seul deux-étoiles de Malaisie, mène une liste qui va d'Akar et Terra, les nouvelles étoiles de la ville, à Bidou, Shu et aux tables Bib Gourmand de Pudu et d'Imbi.
Meilleurs restaurants à São Paulo 2026 : 14 tables à réserver
Tuju et Evvai, premiers trois étoiles du Brésil, mènent une liste qui va de D.O.M. et Nelita aux comptoirs Bib Gourmand, à Mocotó dans la zone nord et à un bar de l'immeuble Copan.
Meilleurs restaurants à Bilbao 2026 : 14 tables à réserver
Nerua, Islares et Mina mènent une liste qui va des cinq étoiles Michelin de Bilbao à un grill à txuleta, trois tables Bib Gourmand et un café de 1903 au menu du midi à 23,80 €.
Meilleurs restaurants à Athènes 2026 : 14 tables à réserver
Aleria, SENSE et Delta mènent une liste qui va des nouvelles étoiles Michelin de ce mois d'octobre à un comptoir Bib Gourmand à Pangrati et une taverne en sous-sol sans carte.
Meilleurs restaurants à Marseille 2026 : 13 tables à réserver
AM et Le Petit Nice ouvrent une liste qui descend jusqu'à la bouillabaisse du Vallon des Auffes, la pizza moitié-moitié du Panier et le couscous de Noailles, avec les prix en euros et les réservations.
Meilleurs restaurants à Lima 2026 : 14 tables à réserver
Maido, Central, Kjolle et Mérito ouvrent une liste qui descend jusqu'aux anticuchos de cœur de bœuf et au pan con chicharrón : où réserver à Lima avant la cérémonie 50 Best du 4 novembre.
Meilleurs restaurants à Séville 2026 : 13 tables à réserver
Deux étoiles Michelin, trois Bib Gourmand, un nouveau Sol Repsol pour un comptoir japonais et deux bars que tout Sévillan citerait : où réserver à Séville cet automne.
Meilleurs restaurants à New York 2026 : 15 tables à réserver
Quatre salles trois étoiles, deux coréens doublement étoilés, cinq tables d'une étoile, trois adresses Michelin moins chères et le nouveau bistrot de Daniel Humm : où réserver cet automne.
Le meilleur du mois,
une fois par mois.
Les ouvertures du mois, les chefs à suivre, les recettes et les chiffres qui comptent. Une fois par mois dans votre boîte, cinq minutes, rien d’autre.
Ce qui arrive dans votre boîte
- Les adresses à réserver ce mois-ci
- L’ouverture dont tout le monde parle
- Les recettes du mois, des cuisines que nous couvrons
- Les chiffres qui comptent, avec leur source