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Portillo's va fermer jusqu'à neuf restaurants hors Chicago
La chaîne de hot-dogs de Chicago va fermer des restaurants peu rentables hors de son marché d'origine, après un troisième trimestre marqué par des prix en hausse et moins de clients.
Banchet Awards 2027 : les finalistes chef de l'année à Chicago
Jenner Tomaska, Zachary Engel, Zubair Mohajir et le duo de John's Food & Wine se disputent le prix du chef lors de la 25e édition, tranchée le 31 janvier.
Meilleurs restaurants à Chicago 2026 : 15 tables à réserver
Du menu de ferme trois étoiles de Smyth à un festin vietnamien à 68 dollars à Pilsen : 15 tables de Chicago vérifiées à l’aune du Guide Michelin et de North America’s 50 Best, avec les prix.
Que manger à Chicago : 10 plats et où les trouver
De la deep-dish de Pequod's à l'Italian beef d'Al's et aux carnitas de Pilsen, dix plats qui définissent Chicago, avec quartiers, adresses et prix en dollars.
Smyth nomme Conor Dalton nouveau chef de cuisine
L'unique table de Chicago à trois étoiles Michelin recrute un chef britannique venu du Skof, à Manchester, aux côtés de John Shields.
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Les ouvertures du mois, les chefs à suivre, les recettes et les chiffres qui comptent. Une fois par mois dans votre boîte, cinq minutes, rien d’autre.
Ce qui arrive dans votre boîte
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- Les recettes du mois, des cuisines que nous couvrons
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