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Storie con il tag “panama”
Campione del mondo barista è cinese per la prima volta
Pan Wei, di Parking Coffee, diventa il primo barista cinese a vincere il titolo di Campione del mondo barista, battendo cinque finalisti a Panama con caffè Geisha panamensi e colombiani.
Il Campionato Mondiale Barista debutta a Panama
Panama City ospita per la prima volta la competizione di punta della Specialty Coffee Association, con oltre 50 campioni nazionali in gara al World of Coffee.
Project III: una finca panamense, tre torrefazioni diverse
Phil & Sebastian di Calgary, Proud Mary e MAME tostano ciascuno un lotto diverso del produttore panamense Ratibor Hartmann, venduti insieme in un cofanetto da 170 CAD.
Panama ospita la finale S.Pellegrino Young Chef America Latina
Quindici cuochi provenienti da tutta la regione, tra cui quattro colombiani, due peruviani e un cileno, competono a Panama City dal 27 settembre per un posto nella grande finale di Milano nel 2027.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte